Peut-on dire poutargue et boutargue ?

Poutargue ou boutargue ? Le nom de ce mets à base d’œufs de mulets salés et [...]

Muge et mulet : les différences d’appellation

Poisson à chair ferme, vivant entre mer et eau douce, le mulet ou muge est [...]

Les différentes formes et conditionnements de poutargue

La poutargue est réputée pour son goût fort iodé et sa texture délicate. Ce mets [...]

Idée d’apéritif avec de la poutargue et des truffes

Pour vos cocktails, le choix de l’apéritif est crucial. Il doit accompagner vos boissons à [...]

La poutargue : le mets de votre table d’été 2021

Si vous êtes dans le Sud de la France ou tout simplement adepte de la [...]

Les différentes appellations du poisson Mulet

Le Mulet est un poisson qui se consomme régulièrement dans la région méditerranéenne et d’autres [...]

Quelle différence entre une poutargue de luxe et une poutargue premier prix ?

La boutargue est un produit rare alors qu’elle soit de luxe ou pas, les prix [...]

Pourquoi la boutargue est un produit de luxe ?

Cette spécialité culinaire dont les origines sont encore débattues est connue dans le monde entier [...]

Pourquoi la boutargue devrait accompagner tous vos apéritifs ?

La boutargue est un met incontournable, mais délicieux pour réaliser un apéritif pour recevoir de [...]

Peut-on fabriquer sa boutargue seul à la maison ?

La réponse est « oui ». Une boutargue maison peut surpasser la qualité des productions locales et [...]