Les spécialités de la mer à l’apéritif

Poissons, fruits de mer ou coquillages peuvent donner lieu à des idées de recettes très [...]

Que faire avec des poissons de roche de Méditerranée ?

Les non-connaisseurs s’y perdront sans aucun doute, mais pour les habitants des villes méditerranéennes, les [...]

Pourquoi utilise-t-on l’appellation « Poutargue de Martigues ?

Servie en entrée froide ou en condiment, la poutargue de Martigues doit son nom à [...]

Les meilleurs accompagnements culinaires d’une poutargue de qualité

Met de luxe, met d’excellence, la poutargue produite en France par des sociétés spécialisées expertes [...]

Utilisation de la cire sur les boutargues

Si vous êtes amateur de boutargue, vous l’avez sans doute remarqué ? Ce met de prestige [...]

Recette de gnocchis à la boutargue

L’association d’une recette populaire comme les gnocchis et un met de prestige comme la boutargue, [...]

Pensez à la boutargue pour vos apéritifs en Corse

La Boutargue corse est un met très apprécié des locaux à tel point qu’on s’y [...]

Tout savoir sur le muge (et ses œufs)

Le muge ou le mulet est un nom générique qui désigne en réalité un grand [...]

Pourquoi la boutargue est un mets rare ?

Spécialité culinaire connue et appréciée à travers le monde, la boutargue est un mets aux [...]

Les différentes appellations de la boutargue à travers le monde

La boutargue est une spécialité culinaire que l’on rencontre essentiellement dans les pays méditerranéen mais [...]